2011年10月 のアーカイブ

ビタミンUとグアバ

2011年10月24日 月曜日

ビタミンUとは、正式名称は「塩化メチルメチオニンスルホニウム（MMSC）」という物質です。これはヒナの消化性潰瘍を防止する因子として、新鮮なキャベツ汁から発見されたことが最初です。
核酸からのタンパク質合成や粘膜修復に大きな作用を及ぼすものとして、現在は医薬品として消化性潰瘍に用いられています。
ビタミンUを多く含有する植物にはキャベツの他にグアバがあり、グアバの葉に含まれるポリフェノールは健康食品の多くに含まれています。
グアバは血糖値を低下させる働きがあるので、糖尿病や肥満の防止のための食品に多く使われます。ただし、即効性のあるものではないため、できるだけ長期に常用を続けるようにすることで、効果を得ることができます。

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